Logo

Обзор отчета "Производство" на продукцию категории "Молочная продукция", 3 квартал 2025 года

Квартальный обзор по маркируемому рынку "Молочная продукция", 3 квартал 2025 года

Обзор отчета "Производство" категории "Молочная продукция"

Структура внутреннего производства молочной продукции.

В III квартале 2025 года больше всего продукции производит Центральный федеральный округ, в этом округе было произведено 1 267 млн л продукции, что составляет 44,1% от общего объема производства в стране за этот период. Динамика по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — падение на 2%.

Приволжский федеральный округ занимает второе место по объему производства молочной продукции в России. В III квартале 2025 года там было произведено 633 млн л продукции, что составляет 22,0% от общего объема производства в стране. Динамика к аналогичному периоду прошлого года — рост на 1%.

На рисунке 12 и в таблице 10 представлена динамика предложения и его структура на рынке молочной продукции.

Объемы выпускаемой продукции напрямую зависят от динамики спроса на нее. Сравнительный анализ своей доли рынка с разбивкой по регионам и месяцам производителю доступен в сервисе "Точка роста PRO" или "Индивидуальном отчете" на платной основе. Также можно оценить, где территориально наиболее востребована продукция каждой категории.

Рисунок 12. Динамика и структура внутреннего производства молочной продукции, млн л.
Центральный федеральный округ
Приволжский федеральный округ
Сибирский федеральный округ
Северо-Западный федеральный округ
Южный федеральный округ
Уральский федеральный округ
Дальневосточный федеральный округ
Северо-Кавказский федеральный округ
1,100 млн.л1,100 млн.л880 млн.л880 млн.л660 млн.л660 млн.л440 млн.л440 млн.л220 млн.л220 млн.л0 млн.л0 млн.лЯнв 24Янв 24Фев 24Фев 24Мар 24Мар 24Апр 24Апр 24Май 24Май 24Июн 24Июн 24Июл 24Июл 24Авг 24Авг 24Сен 24Сен 24Окт 24Окт 24Ноя 24Ноя 24Дек 24Дек 24Янв 25Янв 25Фев 25Фев 25Мар 25Мар 25Апр 25Апр 25Май 25Май 25Июн 25Июн 25Июл 25Июл 25Авг 25Авг 25Сен 25Сен 25
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
Таблица 10. Географическая структура производства молочной продукции, млн л.
Скачать
2025 годСправочно
III кварталI квартал - III квартал II квартал 2025 год III квартал 2024 годI квартал - III квартал 2024
Центральный федеральный округ1 2673 8271 2621 2993 895
Приволжский федеральный округ6331 8776256291 878
Сибирский федеральный округ226688227235718
Южный федеральный округ221645216229669
Северо-Западный федеральный округ218645218203612
Уральский федеральный округ177534179177551
Дальневосточный федеральный округ772337872218
Северо-Кавказский федеральный округ531615559174
Итого2 8728 6092 8612 9038 714
Структура внутреннего производства мороженого.

В III квартале 2025 года больше всего продукции производит Центральный федеральный округ, в этом округе было произведено 46 млн кг продукции, что составляет 35,7% от общего объема производства в стране за этот период. Динамика по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — падение на 10%.

Приволжский федеральный округ занимает второе место по объему производства молочной продукции в России. В III квартале 2025 года там было произведено 23 млн кг продукции, что составляет 17,6% от общего объема производства в стране. Динамика к аналогичному периоду прошлого года — падение на 30%.

На рисунке 14 и в таблице 12 представлена динамика предложения и его структура на рынке молочной продукции.

Объемы выпускаемой продукции напрямую зависят от динамики спроса на нее. Сравнительный анализ своей доли рынка с разбивкой по регионам и месяцам производителю доступен в сервисе "Точка роста PRO" или "Индивидуальном отчете" на платной основе. Также можно оценить, где территориально наиболее востребована продукция каждой категории.

Рисунок 14. Динамика и структура предложения на рынке мороженого, млн кг.
Центральный федеральный округ
Сибирский федеральный округ
Южный федеральный округ
Приволжский федеральный округ
Северо-Западный федеральный округ
Уральский федеральный округ
Дальневосточный федеральный округ
Северо-Кавказский федеральный округ
74 млн.кг74 млн.кг59 млн.кг59 млн.кг44 млн.кг44 млн.кг30 млн.кг30 млн.кг15 млн.кг15 млн.кг0 млн.кг0 млн.кгЯнв 24Янв 24Фев 24Фев 24Мар 24Мар 24Апр 24Апр 24Май 24Май 24Июн 24Июн 24Июл 24Июл 24Авг 24Авг 24Сен 24Сен 24Окт 24Окт 24Ноя 24Ноя 24Дек 24Дек 24Янв 25Янв 25Фев 25Фев 25Мар 25Мар 25Апр 25Апр 25Май 25Май 25Июн 25Июн 25Июл 25Июл 25Авг 25Авг 25Сен 25Сен 25
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
Таблица 12. Географическая структура производства мороженого, млн кг.
Скачать
2025 годСправочно
III кварталI квартал - III квартал II квартал 2025 год III квартал 2024 годI квартал - III квартал 2024
Центральный федеральный округ461596652155
Приволжский федеральный округ2375343390
Сибирский федеральный округ2164282469
Южный федеральный округ1765252474
Северо-Западный федеральный округ1132151137
Уральский федеральный округ6197819
Северо-Кавказский федеральный округ494410
Дальневосточный федеральный округ37327
Итого130431182157462
Таблица 13. Объем производства молочной продукции по укрупненной номенклатуре, млн л.
Скачать
2025 годСправочно
III кварталI квартал - III квартал II квартал 2025 год III квартал 2024 годI квартал - III квартал 2024
Молоко пастеризованное и прочее1 0263 1231 0321 0113 042
Молоко ультрапастеризованное3921 1523584051 229
Кефир226700245230712
Йогурт172530180177526
Творог и творожный продукт152464157149464
Сметана147433145149443
Масло натуральное103313108112336
Молокосодержащий продукт и десерт1002869596286
Сыр и сырные продукты: весовой962668798280
Сыр мягкий/плавленный/творожный: не весовой772247181234
Прочее3821 1183843961 161
Итого2 8728 6092 8612 9038 714
0