Ежемесячный обзор по маркируемому рынку "Молочная продукция", Май 2026 года
Обзор отчета "Спрос на продукцию" категории "Молочная продукция"
В структуре конечных продаж молочной продукции в мае 2026 года наибольший объем занимает сегмент «Продажа конечному потребителю»: 77% от общего объема выводимой из оборота продукции. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года данный тип выбытия продемонстрировал падение на 2,5 п.п.
Наибольшее изменение доли продаж в мае 2026 года показали такие типы продукции как:
Молоко пастеризованное и прочее — падение на 1,8 п.п. к аналогичному периоду в прошлом году
Молокосодержащий продукт и десерт — рост на 0,9 п.п. к аналогичному периоду в прошлом году
Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 1 и в таблице 1.
На рисунке 2, а также в таблице 2 представлена динамика потребления.
Номенклатура продаж конечному потребителю приведена на рисунке 3 и в таблице 3.
Информация о розничных продажах в разбивке по каналам продаж, брендам и типам упаковки, а также по индивидуальным алгоритмам выгрузки доступна на платной основе. Производители и импортеры могут самостоятельно сравнить динамику продаж собственной продукции с соответствующим сегментом рынка и проводить конкурентный анализ в сервисе "Точка роста PRO".
Скачать| 2026 год | Справочно | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Май | Январь - Май | Апрель 2026 год | Май 2025 год | Январь - Май 2025 | |
| Продажа конечному потребителю | 76,53% | 76,77% | 73,93% | 79,07% | 76,91% |
| Конечная продажа организации | 12,31% | 12,59% | 14,66% | 13,99% | 15,03% |
| Дистанционная продажа конечному потребителю | 7,26% | 6,18% | 6,89% | 3,22% | 3,33% |
| Списание / Вывод из оборота без получателя | 2,53% | 2,90% | 2,85% | 2,56% | 3,46% |
| Продажи за пределы РФ | 0,8% | 0,9% | 1,0% | 0,5% | 0,5% |
| Продажа по государственному контракту | 0,6% | 0,7% | 0,7% | 0,7% | 0,8% |
| Продажа конечному потребителю через вендинговый аппарат | 0,002% | 0,002% | 0,002% | 0,002% | 0,002% |
| Итого | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% |
Скачать Скачать| 2026 год | Справочно | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Май | Январь - Май | Апрель 2026 год | Май 2025 год | Январь - Май 2025 | |
| Молоко пастеризованное и прочее | 39,67% | 41,15% | 40,49% | 41,47% | 42,61% |
| Кефир | 9,62% | 9,15% | 9,04% | 9,89% | 9,30% |
| Молоко ультрапастеризованное | 9,21% | 9,40% | 9,32% | 8,99% | 9,00% |
| Йогурт | 7,90% | 7,40% | 7,77% | 7,78% | 7,64% |
| Творог и творожный продукт | 6,78% | 6,73% | 7,08% | 6,09% | 6,15% |
| Прочее | 26,83% | 26,17% | 26,31% | 25,79% | 25,29% |
| Итого | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% |
В мае 2026 года Сибирский федеральный округ был лидером по числу проданных литров молочной продукции на 1 000 человек населения — 2 340 л
Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах Кировская область (4 221 л) и Вологодская область (3 591 л).
Подробная региональная структура продаж с разбивкой по основным видам молочной продукции приведена в таблице 4.
| Молоко пастеризованное и прочее | Прочее | Йогурт | Кефир | Молоко ультрапастеризованное | Сметана | Творог и творожный продукт | Масло натуральное | Итого | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сибирский ФО | 2 340 | 825 | 345 | 342 | 329 | 303 | 258 | 98 | 4 840 |
| Приволжский ФО | 2 333 | 861 | 359 | 450 | 215 | 259 | 280 | 103 | 4 859 |
| Северо-Западный ФО | 2 227 | 1 221 | 463 | 590 | 460 | 420 | 461 | 136 | 5 978 |
| Уральский ФО | 2 197 | 843 | 356 | 400 | 238 | 290 | 274 | 92 | 4 690 |
| Центральный ФО | 1 705 | 1 004 | 430 | 571 | 591 | 281 | 410 | 110 | 5 101 |
| Южный ФО | 1 523 | 851 | 336 | 494 | 287 | 296 | 258 | 113 | 4 158 |
| Дальневосточный ФО | 1 018 | 552 | 327 | 310 | 1 154 | 185 | 208 | 74 | 3 829 |
| Северо-Кавказский ФО | 435 | 242 | 112 | 140 | 55 | 84 | 68 | 36 | 1 173 |
| Справочно | |||||||||
| Кировская область | 4 221 | 1 004 | 508 | 512 | 57 | 386 | 388 | 148 | 7 225 |
| Вологодская область | 3 591 | 1 275 | 417 | 555 | 116 | 496 | 424 | 189 | 7 061 |
| Республика Карелия | 3 122 | 1 236 | 463 | 675 | 451 | 599 | 530 | 176 | 7 251 |
| Курганская область | 3 107 | 838 | 368 | 519 | 133 | 344 | 252 | 102 | 5 663 |
| Костромская область | 3 033 | 1 056 | 402 | 445 | 270 | 296 | 363 | 149 | 6 013 |
| Дистанционные продажи* | |||||||||
| Вся РФ | 159 | 84 | 35 | 32 | 65 | 22 | 35 | 8 | 440 |
В структуре конечных продаж Мороженого в мае 2026 года наибольший объем занимает сегмент «Продажа конечному потребителю»: 88% от общего объема выводимой из оборота продукции. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года данный сегмент продемонстрировал падение на 0,1 п.п.
Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 4 и в таблице 5.
На рисунке 5, а также в таблице 6 представлена динамика потребления.
Информация о розничных продажах в разбивке по каналам продаж, брендам и типам упаковки, а также по индивидуальным алгоритмам выгрузки доступна на платной основе. Производители и импортеры могут самостоятельно сравнить динамику продаж собственной продукции с соответствующим сегментом рынка и проводить конкурентный анализ в сервисе "Точка роста PRO".
Скачать| 2026 год | Справочно | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Май | Январь - Май | Апрель 2026 год | Май 2025 год | Январь - Май 2025 | |
| Продажа конечному потребителю | 88,40% | 85,84% | 84,85% | 88,46% | 85,84% |
| Дистанционная продажа конечному потребителю | 6,72% | 7,20% | 7,56% | 3,99% | 4,86% |
| Списание / Вывод из оборота без получателя | 1,88% | 2,78% | 2,38% | 3,59% | 4,42% |
| Конечная продажа организации | 1,76% | 2,52% | 2,71% | 2,29% | 3,71% |
| Продажи за пределы РФ | 1,24% | 1,65% | 2,49% | 1,66% | 1,16% |
| Продажа конечному потребителю через вендинговый аппарат | 0,007% | 0,007% | 0,007% | 0,006% | 0,006% |
| Продажа по государственному контракту | 0,0005% | 0,0003% | 0,0005% | 0,0003% | 0,0004% |
| Итого | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% |
СкачатьВ мае 2026 года Центральный федеральный округ был лидером по числу проданных килограмм мороженого на 1 000 человек населения — 359 кг
Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах Московская область (485 кг) и Ленинградская область (443 кг).
Региональная структура продаж мороженого приведена в таблице 7.
| Мороженое | |
|---|---|
| Центральный ФО | 359 |
| Приволжский ФО | 344 |
| Северо-Западный ФО | 333 |
| Уральский ФО | 305 |
| Южный ФО | 293 |
| Сибирский ФО | 250 |
| Дальневосточный ФО | 215 |
| Северо-Кавказский ФО | 72 |
| Справочно | |
| Московская область | 485 |
| Ленинградская область | 443 |
| Свердловская область | 415 |
| Владимирская область | 397 |
| Нижегородская область | 390 |
| Дистанционные продажи* | |
| Вся РФ | 23 |