Ежемесячный обзор по маркируемому рынку "Молочная продукция", Февраль 2026 года
Обзор отчета "Спрос на продукцию" категории "Молочная продукция"
В структуре конечных продаж молочной продукции в феврале 2026 года наибольший объем занимает сегмент «Продажа конечному потребителю»: 77% от общего объема выводимой из оборота продукции. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года данный тип выбытия продемонстрировал рост на 1,4 п.п.
Наибольшее изменение доли продаж в феврале 2026 года показали такие типы продукции как:
Молоко пастеризованное и прочее — падение на 1,2 п.п. к аналогичному периоду в прошлом году
Молоко ультрапастеризованное — рост на 0,6 п.п. к аналогичному периоду в прошлом году
Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 1 и в таблице 1.
На рисунке 2, а также в таблице 2 представлена динамика потребления.
Номенклатура продаж конечному потребителю приведена на рисунке 3 и в таблице 3.
Информация о розничных продажах в разбивке по каналам продаж, брендам и типам упаковки, а также по индивидуальным алгоритмам выгрузки доступна на платной основе. Производители и импортеры могут самостоятельно сравнить динамику продаж собственной продукции с соответствующим сегментом рынка и проводить конкурентный анализ в сервисе "Точка роста PRO".
Скачать| 2026 год | Справочно | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Февраль | Январь - Февраль | Февраль 2025 год | Январь 2026 год | Январь - Февраль 2025 | |
| Продажа конечному потребителю | 76,70% | 78,93% | 75,25% | 81,23% | 76,21% |
| Конечная продажа организации | 12,26% | 11,43% | 15,87% | 10,58% | 15,69% |
| Дистанционная продажа конечному потребителю | 6,05% | 5,21% | 3,40% | 4,33% | 3,40% |
| Списание / Вывод из оборота без получателя | 2,93% | 2,79% | 4,26% | 2,65% | 3,54% |
| Продажи за пределы РФ | 1,32% | 1,0% | 0,4% | 0,6% | 0,5% |
| Продажа по государственному контракту | 0,7% | 0,7% | 0,8% | 0,6% | 0,7% |
| Продажа конечному потребителю через вендинговый аппарат | 0,003% | 0,002% | 0,003% | 0,002% | 0,002% |
| Итого | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% |
Скачать Скачать| 2026 год | Справочно | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Февраль | Январь - Февраль | Февраль 2025 год | Январь 2026 год | Январь - Февраль 2025 | |
| Молоко пастеризованное и прочее | 42,08% | 42,42% | 43,23% | 42,77% | 43,38% |
| Молоко ультрапастеризованное | 9,49% | 9,60% | 8,91% | 9,72% | 9,19% |
| Кефир | 9,00% | 8,90% | 9,05% | 8,80% | 8,95% |
| Йогурт | 6,89% | 6,86% | 7,02% | 6,83% | 6,98% |
| Творог и творожный продукт | 6,58% | 6,48% | 6,15% | 6,38% | 6,05% |
| Прочее | 25,96% | 25,73% | 25,65% | 25,50% | 25,45% |
| Итого | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% |
В феврале 2026 года Сибирский федеральный округ был лидером по числу проданных единиц молочной продукции на 1 000 человек населения — 2 357 л
Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах Кировская область (4 001 л) и Вологодская область (3 471 л).
Подробная региональная структура продаж с разбивкой по основным видам молочной продукции приведена в таблице 4.
| Молоко пастеризованное и прочее | Прочее | Кефир | Молоко ультрапастеризованное | Йогурт | Сметана | Творог и творожный продукт | Масло натуральное | Итого | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сибирский ФО | 2 357 | 762 | 342 | 319 | 289 | 276 | 241 | 100 | 4 687 |
| Приволжский ФО | 2 322 | 782 | 404 | 207 | 292 | 244 | 264 | 105 | 4 620 |
| Северо-Западный ФО | 2 246 | 1 079 | 517 | 425 | 376 | 381 | 416 | 137 | 5 576 |
| Уральский ФО | 2 194 | 762 | 354 | 231 | 290 | 266 | 253 | 100 | 4 449 |
| Центральный ФО | 1 738 | 889 | 484 | 587 | 367 | 272 | 377 | 119 | 4 833 |
| Южный ФО | 1 568 | 733 | 428 | 275 | 277 | 264 | 238 | 115 | 3 899 |
| Дальневосточный ФО | 1 005 | 515 | 297 | 1 110 | 248 | 186 | 192 | 73 | 3 626 |
| Северо-Кавказский ФО | 456 | 225 | 130 | 46 | 97 | 76 | 65 | 36 | 1 131 |
| Справочно | |||||||||
| Кировская область | 4 001 | 960 | 470 | 50 | 363 | 373 | 357 | 144 | 6 719 |
| Вологодская область | 3 471 | 1 136 | 500 | 94 | 353 | 424 | 383 | 181 | 6 541 |
| Республика Карелия | 3 100 | 1 122 | 614 | 373 | 353 | 531 | 490 | 174 | 6 757 |
| Курганская область | 3 071 | 766 | 478 | 133 | 280 | 309 | 241 | 105 | 5 383 |
| Костромская область | 2 940 | 954 | 405 | 241 | 299 | 292 | 327 | 143 | 5 601 |
| Дистанционные продажи* | |||||||||
| Вся РФ | 125 | 63 | 23 | 60 | 24 | 18 | 26 | 7 | 346 |
В структуре конечных продаж Мороженого в феврале 2026 года наибольший объем занимает сегмент «Продажа конечному потребителю»: 84% от общего объема выводимой из оборота продукции. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года данный сегмент продемонстрировал рост на 9,6 п.п.
Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 4 и в таблице 5.
На рисунке 5, а также в таблице 6 представлена динамика потребления.
Информация о розничных продажах в разбивке по каналам продаж, брендам и типам упаковки, а также по индивидуальным алгоритмам выгрузки доступна на платной основе. Производители и импортеры могут самостоятельно сравнить динамику продаж собственной продукции с соответствующим сегментом рынка и проводить конкурентный анализ в сервисе "Точка роста PRO".
Скачать| 2026 год | Справочно | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Февраль | Январь - Февраль | Февраль 2025 год | Январь 2026 год | Январь - Февраль 2025 | |
| Продажа конечному потребителю | 83,78% | 84,33% | 74,22% | 84,87% | 79,97% |
| Дистанционная продажа конечному потребителю | 8,05% | 7,33% | 5,16% | 6,62% | 5,49% |
| Конечная продажа организации | 3,63% | 3,13% | 12,89% | 2,64% | 8,14% |
| Списание / Вывод из оборота без получателя | 3,23% | 4,00% | 6,95% | 4,75% | 5,61% |
| Продажи за пределы РФ | 1,30% | 1,20% | 0,8% | 1,11% | 0,8% |
| Продажа конечному потребителю через вендинговый аппарат | 0,007% | 0,007% | 0,005% | 0,006% | 0,004% |
| Продажа по государственному контракту | 0,00001% | 0,0002% | 0,0004% | 0,0004% | 0,0004% |
| Итого | 100% | 100% | 100% | 100% | 100% |
СкачатьВ феврале 2026 года Северо-Западный федеральный округ был лидером по числу проданных единиц мороженого на 1 000 человек населения — 147 кг
Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах Камчатский край (182 кг) и Республика Карелия (179 кг).
Региональная структура продаж мороженого приведена в таблице 7.
| Мороженое | |
|---|---|
| Северо-Западный ФО | 147 |
| Сибирский ФО | 139 |
| Уральский ФО | 133 |
| Дальневосточный ФО | 125 |
| Центральный ФО | 117 |
| Приволжский ФО | 113 |
| Южный ФО | 88 |
| Северо-Кавказский ФО | 20 |
| Справочно | |
| Камчатский край | 182 |
| Республика Карелия | 179 |
| Магаданская область | 177 |
| Мурманская область | 174 |
| Ленинградская область | 172 |
| Дистанционные продажи* | |
| Вся РФ | 11 |