Ежемесячный обзор по маркируемому рынку "Молочная продукция", Январь 2026 года
Обзор отчета "Спрос на продукцию" категории "Молочная продукция"
В структуре конечных продаж молочной продукции в январе 2026 года наибольший объем занимает сегмент «Продажа конечному потребителю»: 81% от общего объема выводимой из оборота продукции. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года данный тип выбытия продемонстрировал рост на 4,0 п.п.
Наибольшее изменение доли продаж в январе 2026 года показали такие типы продукции как:
Молоко пастеризованное и прочее — падение на 0,8 п.п. к аналогичному периоду в прошлом году
Творог и творожный продукт — рост на 0,4 п.п. к аналогичному периоду в прошлом году
Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 1 и в таблице 1.
На рисунке 2, а также в таблице 2 представлена динамика потребления.
Номенклатура продаж конечному потребителю приведена на рисунке 3 и в таблице 3.
Информация о розничных продажах в разбивке по каналам продаж, брендам и типам упаковки, а также по индивидуальным алгоритмам выгрузки доступна на платной основе. Производители и импортеры могут самостоятельно сравнить динамику продаж собственной продукции с соответствующим сегментом рынка и проводить конкурентный анализ в сервисе "Точка роста PRO".
Скачать| 2026 год | Справочно | ||
|---|---|---|---|
| Январь | Декабрь 2025 год | Январь 2025 год | |
| Продажа конечному потребителю | 81,23% | 76,84% | 77,19% |
| Конечная продажа организации | 10,58% | 14,70% | 15,51% |
| Дистанционная продажа конечному потребителю | 4,33% | 3,83% | 3,41% |
| Списание / Вывод из оборота без получателя | 2,65% | 3,26% | 2,80% |
| Продажа по государственному контракту | 0,6% | 0,8% | 0,6% |
| Продажи за пределы РФ | 0,6% | 0,6% | 0,5% |
| Продажа конечному потребителю через вендинговый аппарат | 0,002% | 0,003% | 0,002% |
| Итого | 100% | 100% | 100% |
Скачать Скачать| 2026 год | Справочно | ||
|---|---|---|---|
| Январь | Декабрь 2025 год | Январь 2025 год | |
| Молоко пастеризованное и прочее | 42,77% | 41,79% | 43,52% |
| Молоко ультрапастеризованное | 9,72% | 9,38% | 9,48% |
| Кефир | 8,80% | 8,24% | 8,85% |
| Йогурт | 6,83% | 6,65% | 6,94% |
| Творог и творожный продукт | 6,38% | 6,01% | 5,96% |
| Прочее | 25,50% | 27,93% | 25,26% |
| Итого | 100% | 100% | 100% |
В январе 2026 года Приволжский федеральный округ был лидером по числу проданных единиц молочной продукции на 1 000 человек населения — 2 420 л
Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах Кировская область (4 231 л) и Вологодская область (3 645 л).
Подробная региональная структура продаж с разбивкой по основным видам молочной продукции приведена в таблице 4.
| Молоко пастеризованное и прочее | Прочее | Кефир | Йогурт | Творог и творожный продукт | Сметана | Молоко ультрапастеризованное | Масло натуральное | Итого | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Приволжский ФО | 2 420 | 771 | 399 | 294 | 257 | 240 | 224 | 106 | 4 711 |
| Сибирский ФО | 2 407 | 747 | 333 | 283 | 227 | 272 | 338 | 100 | 4 706 |
| Северо-Западный ФО | 2 303 | 1 083 | 519 | 378 | 413 | 383 | 446 | 145 | 5 669 |
| Уральский ФО | 2 268 | 752 | 358 | 287 | 245 | 268 | 252 | 101 | 4 531 |
| Центральный ФО | 1 900 | 936 | 501 | 387 | 407 | 283 | 641 | 130 | 5 184 |
| Южный ФО | 1 558 | 716 | 413 | 276 | 227 | 254 | 278 | 115 | 3 837 |
| Дальневосточный ФО | 976 | 486 | 275 | 232 | 175 | 167 | 1 160 | 73 | 3 543 |
| Северо-Кавказский ФО | 451 | 213 | 122 | 95 | 59 | 70 | 47 | 34 | 1 091 |
| Справочно | |||||||||
| Кировская область | 4 231 | 966 | 476 | 368 | 358 | 371 | 52 | 149 | 6 971 |
| Вологодская область | 3 645 | 1 180 | 507 | 353 | 388 | 441 | 107 | 204 | 6 825 |
| Курганская область | 3 257 | 748 | 486 | 277 | 234 | 309 | 160 | 107 | 5 576 |
| Республика Карелия | 3 239 | 1 140 | 632 | 363 | 493 | 547 | 382 | 181 | 6 976 |
| Костромская область | 3 080 | 942 | 399 | 366 | 323 | 283 | 255 | 153 | 5 801 |
| Дистанционные продажи* | |||||||||
| Вся РФ | 85 | 46 | 15 | 18 | 16 | 11 | 44 | 5 | 240 |
В структуре конечных продаж Мороженого в январе 2026 года наибольший объем занимает сегмент «Продажа конечному потребителю»: 85% от общего объема выводимой из оборота продукции. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года данный сегмент продемонстрировал падение на 1,3 п.п.
Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 4 и в таблице 5.
На рисунке 5, а также в таблице 6 представлена динамика потребления.
Информация о розничных продажах в разбивке по каналам продаж, брендам и типам упаковки, а также по индивидуальным алгоритмам выгрузки доступна на платной основе. Производители и импортеры могут самостоятельно сравнить динамику продаж собственной продукции с соответствующим сегментом рынка и проводить конкурентный анализ в сервисе "Точка роста PRO".
Скачать| 2026 год | Справочно | ||
|---|---|---|---|
| Январь | Декабрь 2025 год | Январь 2025 год | |
| Продажа конечному потребителю | 84,87% | 80,39% | 86,22% |
| Дистанционная продажа конечному потребителю | 6,62% | 6,24% | 5,86% |
| Списание / Вывод из оборота без получателя | 4,75% | 8,25% | 4,16% |
| Конечная продажа организации | 2,64% | 3,68% | 2,99% |
| Продажи за пределы РФ | 1,11% | 1,42% | 0,8% |
| Продажа конечному потребителю через вендинговый аппарат | 0,006% | 0,008% | 0,002% |
| Продажа по государственному контракту | 0,0004% | 0,0001% | 0,0004% |
| Итого | 100% | 100% | 100% |
СкачатьВ январе 2026 года Северо-Западный федеральный округ был лидером по числу проданных единиц мороженого на 1 000 человек населения — 154 кг
Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах Камчатский край (198 кг) и Магаданская область (194 кг).
Региональная структура продаж мороженого приведена в таблице 7.
| Мороженое | |
|---|---|
| Северо-Западный ФО | 154 |
| Сибирский ФО | 142 |
| Уральский ФО | 139 |
| Дальневосточный ФО | 131 |
| Центральный ФО | 128 |
| Приволжский ФО | 115 |
| Южный ФО | 83 |
| Северо-Кавказский ФО | 18 |
| Справочно | |
| Камчатский край | 198 |
| Магаданская область | 194 |
| Республика Карелия | 190 |
| Ленинградская область | 182 |
| Мурманская область | 178 |
| Дистанционные продажи* | |
| Вся РФ | 9 |