Ежемесячный обзор по маркируемому рынку "Молочная продукция", Октябрь 2025 года
Обзор отчета "Полный обзор" категории "Молочная продукция"
В структуре конечных молочной продукции продаж в октябре 2025 года наибольший объем занимает сегмент «undefined»: undefined% от общего объема выводимой из оборота продукции. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года данный тип выбытия продемонстрировал падение на не число п.п.
Наибольшее изменение доли продаж в октябре 2025 года показали такие типы продукции как:
Айран — падение на не число п.п. к аналогичному периоду в прошлом году
Йогурт — падение на не число п.п. к аналогичному периоду в прошлом году
Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 1 и в таблице 1.
На рисунке 2, а также в таблице 2 представлена динамика потребления.
Номенклатура продаж конечному потребителю приведена на рисунке 3 и в таблице 3.
Информация о розничных продажах в разбивке по каналам продаж, брендам и типам упаковки, а также по индивидуальным алгоритмам выгрузки доступна на платной основе. Производители и импортеры могут самостоятельно сравнить динамику продаж собственной продукции с соответствующим сегментом рынка и проводить конкурентный анализ в сервисе "Точка роста PRO".
| 2025 год | Справочно | |||
|---|---|---|---|---|
| Январь - Октябрь | Октябрь 2024 год | Сентябрь 2025 год | Январь - Октябрь 2024 | |
| Продажа конечному потребителю | 78,15% | 77,09% | 75,69% | 77,49% |
| Конечная продажа организации | 14,01% | 15,80% | 16,91% | 15,36% |
| Списание / Вывод из оборота без получателя | 3,32% | 2,64% | 2,51% | 2,62% |
| Дистанционная продажа конечному потребителю | 3,29% | 3,11% | 3,36% | 2,92% |
| Продажа по государственному контракту | 0,7% | 0,8% | 0,8% | 1,0% |
| Продажи за пределы РФ | 0,5% | 0,6% | 0,7% | 0,6% |
| Продажа конечному потребителю через вендинговый аппарат | 0,002% | 0,003% | 0,003% | 0,002% |
| Итого | 100% | 100% | 100% | 100% |
| Октябрь 2025 к Октябрь 2024 | Октябрь 2025 к Сентябрь 2025 | |
|---|---|---|
| Конечные (розничные) продажи | 0% | 0% |
| 2025 год | Справочно | |||
|---|---|---|---|---|
| Январь - Октябрь | Октябрь 2024 год | Сентябрь 2025 год | Январь - Октябрь 2024 | |
| Прочее | 100,00% | 100,00% | 100,00% | 100,00% |
| Итого | 100% | 100% | 100% | 100% |
В октябре 2025 года undefined был лидером по числу проданных единиц молочной продукции на 1 000 человек населения — undefined л
Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах undefined (undefined л) и undefined (undefined л).
Подробная региональная структура продаж с разбивкой по основным видам молочной продукции приведена в таблице 4.
| Итого | |
|---|---|
| Вся РФ | |
| Справочно |
В структуре конечных продаж Мороженого в октябре 2025 года наибольший объем занимает сегмент «Продажа конечному потребителю»: undefined% от общего объема выводимой из оборота продукции. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года данный сегмент продемонстрировал падение на не число п.п.
Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 4 и в таблице 5.
На рисунке 5, а также в таблице 6 представлена динамика потребления.
Информация о розничных продажах в разбивке по каналам продаж, брендам и типам упаковки, а также по индивидуальным алгоритмам выгрузки доступна на платной основе. Производители и импортеры могут самостоятельно сравнить динамику продаж собственной продукции с соответствующим сегментом рынка и проводить конкурентный анализ в сервисе "Точка роста PRO".
| 2025 год | Справочно | |||
|---|---|---|---|---|
| Январь - Октябрь | Октябрь 2024 год | Сентябрь 2025 год | Январь - Октябрь 2024 | |
| Продажа конечному потребителю | 88,47% | 85,14% | 86,25% | 88,83% |
| Дистанционная продажа конечному потребителю | 3,87% | 4,76% | 4,63% | 3,98% |
| Списание / Вывод из оборота без получателя | 3,53% | 3,16% | 5,14% | 2,79% |
| Конечная продажа организации | 3,04% | 4,39% | 2,80% | 3,08% |
| Продажи за пределы РФ | 1,08% | 2,53% | 1,16% | 1,31% |
| Продажа конечному потребителю через вендинговый аппарат | 0,005% | 0,002% | 0,008% | 0,002% |
| Продажа по государственному контракту | 0,0008% | 0,01% | 0,0007% | 0,006% |
| Итого | 100% | 100% | 100% | 100% |
| Октябрь 2025 к Октябрь 2024 | Октябрь 2025 к Сентябрь 2025 | |
|---|---|---|
| Конечные продажи по стабильным точкам | 0% | 0% |
В октябре 2025 года undefined был лидером по числу проданных единиц мороженого на 1 000 человек населения — undefined кг
Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах undefined (undefined кг) и undefined (undefined кг).
Региональная структура продаж мороженого приведена в таблице 7.
Нет данных для отображения таблицы
В октябре 2025 года наибольшее изменение цен было у категории товаров Айран— падение на NaN% в сравнении со средневзвешенным значением цены в аналогичном периоде прошлого года.
Подробная динамика средневзвешенных розничных цен по основным видам молочной продукции приведена на рисунке 6 и в таблице 8.
В зависимости от региона, канала продаж и под влиянием сезонности цены на один и тот же товар могут различаться. Сравнить цены на свою продукцию со средними ценами по рынку с учетом всех факторов производитель и импортер может на платной основе, заказав "Индивидуальный отчет".
| Изменение цен | Справочно | |||
|---|---|---|---|---|
| Октябрь 2025 год к Октябрь 2024 год | Октябрь 2025 год к Сентябрь 2025 год | Октябрь 2024 год | Сентябрь 2025 год | |
| Айран | не число% | не число% | 87 | 100 |
| Йогурт | не число% | не число% | 241 | 282 |
| Кефир | не число% | не число% | 92 | 108 |
| Кисломолочный продукт (прочее) | не число% | не число% | 225 | 273 |
| Кумыс | не число% | не число% | 192 | 215 |
| Масло натуральное | не число% | не число% | 951 | 1 096 |
| Молоко и сливки сгущенные | не число% | не число% | 320 | 380 |
| Молоко и сливки сухие | не число% | не число% | 683 | 795 |
| Молоко пастеризованное и прочее | не число% | не число% | 87 | 101 |
| Молоко ультрапастеризованное | не число% | не число% | 94 | 112 |
| Молокосодержащий продукт и десерт | не число% | не число% | 220 | 271 |
| Мороженое | не число% | не число% | 747 | 932 |
| Пахта | не число% | не число% | 49 | 53 |
| Простокваша | не число% | не число% | 154 | 180 |
| Ряженка | не число% | не число% | 127 | 149 |
| Сливки пастеризованные | не число% | не число% | 277 | 331 |
| Сметана | не число% | не число% | 284 | 333 |
| Сыворотка и сыворот. продукты | не число% | не число% | 117 | 127 |
| Сыр и сырные продукты: не весовой | не число% | не число% | 946 | 1 131 |
| Сыр мягкий/плавленный/творожный: не весовой | не число% | не число% | 695 | 827 |
| Сырок творожный | не число% | не число% | 879 | 1 018 |
| Творог и творожный продукт | не число% | не число% | 403 | 462 |
Сегменты рынка разделены на 3 категории: в пределах средней стоимости (±10% от средневзвешенной цены). Все, что отклоняется от данного количества, вынесено в категории «Выше средней» или «Ниже средней».
Сегмент «undefined» имеет наибольшую долю в конечных продажах молочной продукции в России — на уровне undefined% по итогам рассматриваемого периода.
Наименьшая доля в конечных продажах молочной продукции в России принадлежит сегменту «undefined» — примерно undefined%.
Подробная динамика распределения конечных продаж по ценовым сегментам по всей товарной группе приведена на рисунке 7. Примеры распределения конечных продаж по ценовым сегментам некоторых отдельных видов молочной продукции приведены на рисунке 8.
Изучите интересующий ценовой сегмент подробнее с помощью сервиса "Точка роста PRO" или в рамках "Индивидуального отчета": в каких каналах больше продаж, какие новинки появились в рынке.
Основная часть продукции в категории undefined сосредоточена в ценовом сегменте «undefined» и составляет undefined%.
В категории undefined в ценовой сегмент «undefined» попадает undefined% продукции.
В категории undefined в ценовой сегмент «undefined» попадает undefined% продукции.
В категории undefined в ценовой сегмент «undefined» попадает undefined% продукции.
В категории undefined в ценовой сегмент «undefined» попадает undefined% продукции.
Нет данных для отображения графика
undefined в октябре 2025 года занимает первую строчку по доли рынка топ-5 компаний среди всех федеральных округов со значением undefined%.
В свою очередь undefined с долей в undefined% находится на нижней строчке рейтинга федеральных округов по концентрации продаж.
Подробное распределение федеральных округов, и доля рынка крупнейших компаний представлены на рисунке 9.
Производители могут получить данные по их доле в общем объеме рынка и позиции в рейтинге спроса относительно брендов прямых конкурентов в платном сервисе "Точка роста PRO".
undefined в октябре 2025 года занимает первую строчку по доли рынка топ-5 компаний среди всех федеральных округов со значением undefined%.
В свою очередь undefined с долей в undefined% находится на нижней строчке рейтинга федеральных округов по концентрации продаж.
Подробное распределение федеральных округов, и доля рынка крупнейших компаний представлены на рисунке 9.
Производители могут получить данные по их доле в общем объеме рынка и позиции в рейтинге спроса относительно брендов прямых конкурентов в платном сервисе "Точка роста PRO".
В октябре 2025 года объем «undefined» составил большую часть объема ввода в оборот – undefined% или undefined млн л.
При этом по сравнению с аналогичным периодом прошлого года наблюдается падение на не число%
«undefined» — вторая по объему часть предложения (undefined%), в октябре 2025 года составила undefined млн л.
На рисунке 11 и в таблице 9 представлена динамика предложения и его структура на рынке молочной продукции.
| 2025 год | Справочно | |||
|---|---|---|---|---|
| Январь - Октябрь | Октябрь 2024 год | Сентябрь 2025 год | Январь - Октябрь 2024 | |
| Производство РФ | 8 609 | 983 | 945 | 9 697 |
| Поставки из-за пределов РФ | 572 | 58 | 69 | 707 |
| Итого | 9 180 | 1 042 | 1 014 | 10 404 |
В октябре 2025 года больше всего продукции производит undefined, в этом округе было произведено undefined млн л продукции, что составляет не число% от общего объема производства в стране за этот период. Динамика по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — падение на NaN%.
undefined занимает второе место по объему производства молочной продукции в России. В октябре 2025 года там было произведено undefined млн л продукции, что составляет не число% от общего объема производства в стране. Динамика к аналогичному периоду прошлого года — падение на NaN%.
На рисунке 12 и в таблице 10 представлена динамика предложения и его структура на рынке молочной продукции.
Объемы выпускаемой продукции напрямую зависят от динамики спроса на нее. Сравнительный анализ своей доли рынка с разбивкой по регионам и месяцам производителю доступен в сервисе "Точка роста PRO" или "Индивидуальном отчете" на платной основе. Также можно оценить, где территориально наиболее востребована продукция каждой категории.
| 2025 год | Справочно | |||
|---|---|---|---|---|
| Январь - Октябрь | Октябрь 2024 год | Сентябрь 2025 год | Январь - Октябрь 2024 | |
| Центральный федеральный округ | 3 827 | 436 | 414 | 4 331 |
| Приволжский федеральный округ | 1 877 | 216 | 211 | 2 094 |
| Сибирский федеральный округ | 688 | 82 | 75 | 800 |
| Северо-Западный федеральный округ | 645 | 71 | 72 | 683 |
| Южный федеральный округ | 645 | 72 | 71 | 741 |
| Уральский федеральный округ | 534 | 62 | 58 | 612 |
| Дальневосточный федеральный округ | 233 | 26 | 27 | 244 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 161 | 17 | 16 | 192 |
| Итого | 8 609 | 983 | 945 | 9 697 |
Большая часть предложения на рынке мороженого в октябре 2025 года приходится на «undefined» и составляет undefined% или undefined млн кг.
При этом по сравнению с аналогичным периодом прошлого года наблюдается падение на не число%
«undefined» — вторая по объему часть предложения (undefined%), в октябре 2025 года составила undefined млн кг.
На рисунке 13 и в таблице 11 представлена динамика предложения и его структура на рынке молочной продукции.
| 2025 год | Справочно | |||
|---|---|---|---|---|
| Январь - Октябрь | Октябрь 2024 год | Сентябрь 2025 год | Январь - Октябрь 2024 | |
| Производство РФ | 431 | 19 | 26 | 481 |
| Поставки из-за пределов РФ | 17 | 0,8 | 1 | 17 |
| Итого | 449 | 20 | 27 | 498 |
В октябре 2025 года больше всего продукции производит undefined, в этом округе было произведено undefined млн кг продукции, что составляет не число% от общего объема производства в стране за этот период. Динамика по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — падение на NaN%.
undefined занимает второе место по объему производства молочной продукции в России. В октябре 2025 года там было произведено undefined млн кг продукции, что составляет не число% от общего объема производства в стране. Динамика к аналогичному периоду прошлого года — падение на NaN%.
На рисунке 14 и в таблице 12 представлена динамика предложения и его структура на рынке молочной продукции.
Объемы выпускаемой продукции напрямую зависят от динамики спроса на нее. Сравнительный анализ своей доли рынка с разбивкой по регионам и месяцам производителю доступен в сервисе "Точка роста PRO" или "Индивидуальном отчете" на платной основе. Также можно оценить, где территориально наиболее востребована продукция каждой категории.
| 2025 год | Справочно | |||
|---|---|---|---|---|
| Январь - Октябрь | Октябрь 2024 год | Сентябрь 2025 год | Январь - Октябрь 2024 | |
| Центральный федеральный округ | 159 | 7 | 11 | 162 |
| Приволжский федеральный округ | 75 | 3 | 3 | 93 |
| Южный федеральный округ | 65 | 1 | 3 | 75 |
| Сибирский федеральный округ | 64 | 4 | 4 | 73 |
| Северо-Западный федеральный округ | 32 | 2 | 2 | 39 |
| Уральский федеральный округ | 19 | 0,8 | 1 | 20 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 9 | 0,02 | 0,6 | 10 |
| Дальневосточный федеральный округ | 7 | 0,5 | 0,6 | 7 |
| Итого | 431 | 19 | 26 | 481 |
Большую часть рынка производимой продукции в рассматриваемом периоде занимает undefined. В октябре 2025 года производство этого типа продукции составило undefined млн л (падение в сравнении с аналогичным периодом прошлого года на NaN%) — это не число% от общего объема производства молочной продукции в стране.
Остальные типы продукции занимают более низкую долю в производстве молочной продукции в России в рассматриваемом периоде. Второе и третье место по доле от общего производства занимают:
undefined — undefined млн л и не число% от всего рынка, падение в сравнении с аналогичным периодом прошлого года на NaN%;
undefined — undefined млн л и не число% от всего рынка, падение в сравнении с аналогичным периодом прошлого года на не число%.
На рисунке 16 и в таблице 13 представлена динамика предложения в разбивке на типы производимого молочной продукции.
На рисунке 17 представлены сводные данные.
Нет данных для отображения графика
| 2025 год | Справочно | |||
|---|---|---|---|---|
| Январь - Октябрь | Октябрь 2024 год | Сентябрь 2025 год | Январь - Октябрь 2024 | |
| Прочее | 8 609 | 983 | 945 | 9 697 |
| Итого | 8 609 | 983 | 945 | 9 697 |
Доля производства топ-5 компаний занимает от Infinity до -Infinity% в зависимости от типа продукции. Полное распределение выглядит следующим образом:
$0_type — доля топ-5 компаний составляет $0_percent% от всего рынка;
$1_type — доля топ-5 компаний составляет $1_percent%;
$2_type — доля топ-5 компаний составляет $2_percent%;
$3_type — доля топ-5 компаний составляет $3_percent%;
$4_type — доля топ-5 компаний составляет $4_percent%.
Большую часть ввозимой молочной продукции составляет undefined. В октябре 2025 года поставки из-за пределов РФ этого типа продукции составили undefined млн кг — не число% от общего объема поставок молочной продукции в страну.
Следом идет undefined — undefined млн кг, это не число% всей ввозимой продукции.
На рисунке 18 и в таблице 14 представлена динамика объема поставок из-за пределов РФ в разбивке на типы молочной продукции.
Импортируя товар, важно понимать, какие аналоги присутствуют на рынке, где и за какую стоимость они продаются. Информацию по рынку можно получить, заказав платный "Индивидуальный отчет". Данные будут обезличены до уровня бренда товара с описанием его характеристик.
| 2025 год | Справочно | |||
|---|---|---|---|---|
| Январь - Октябрь | Октябрь 2024 год | Сентябрь 2025 год | Январь - Октябрь 2024 | |
| Прочее | 589 | 59 | 70 | 724 |
| Итого | 589 | 59 | 70 | 724 |