Россияне с январе по сентябрь 2025 выпили 3 млрд литров молока

🥛 Его потребление выросло на 2,5% год к году. В денежном выражении рынок молока и молочной продукции за период январь-сентябрь 2025 года оценивается в 1,67 трлн рублей.

🏆 Молоко остаётся главным продуктом в рационе россиян, заметно опережая другие продукты на его основе. В топ также вошли:

🔵 Кефир - 556 млн литров (+ 2,2%). 

🔵 Йогурт - 427,1 млн литров (+4,8%).

👌 В десятку самых популярных молочных продуктов также вошли: сметана – 360 млн кг, творог и творожные продукты – 359 млн кг, мороженое – 288 млн кг, твёрдые сыры – 231млн кг, коктейли и десерты –173 млн литров, плавленые и творожные сыры – 142 млн кг и сливочное масло – 135 млн кг. В категории кисломолочных напитков после кефира и йогурта следуют ряженка – 111,3 млн литров, айран – 27,8 млн литров и простокваша – 6,4 млн литров. Отмечается рост интереса к национальным напиткам: айрана выпили на 2,5 млн литров больше, а кумыс увеличил продажи вдвое – до 1,12 млн литров.

🔝 Лидерами по объёмам потребления молочной продукции стали Москва и Московская область, Санкт-Петербург, Краснодарский край, Татарстан, Башкортостан, Свердловская, Ростовская, Челябинская и Нижегородская области.

Ежемесячные аналитические обзоры рынка молочной продукции публикуются бесплатно. Для более глубокого анализа (конкуренция, региональные тренды и др.) можно воспользоваться платной аналитикой на платформе.